Einkochen

Einmachen von Obst

Der richtige Zeitpunkt macht den Unterschied:

Marmelade, Konfitüre, Chutneys und Co
Einkochen

Richtige Zeitpunkt:

Verlängert die Haltbarkeit um ein Vielfaches. Das Aroma und die Vitamine bleiben erhalten. Schimmelbildung kann man so gut wie vergessen. Sollte man Früchte ernten aber nicht gleich verarbeiten können, dann kann man sie bei Widder, Löwe oder Schütze einfrieren 

Pfeile
Gegen

Falscher Zeitpunkt:

Haltbarkeit und Geschmack lassen zu wünschen übrig. Schimmelbildung steht an der Tagesordnung

Ideal:
abnehmender Mond in Widder, Löwe, Schütze

Günstig:
abnehmender Mond und Neumond mit Ausnahme: Krebs, Fische, Jungfrau

Ungünstig:
zunehmender Mond und Krebs

Schlecht:
Vollmond und in Jungfrau

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